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【只爭朝夕 不負韶華】聽他們講春節堅守崗位的故事:包頭一男子22年沒回家過年 都是為了咱……

春節臨近,年味兒漸濃?;丶?,是中國人過年永恒的主題。萬家團圓、共享天倫、走親訪友、共祝美好。當我們享受團圓與親情的時候,還有許多人在自己的崗位上揮灑熱情。

同樣是節假日堅守崗位,而廚師和服務員的付出,卻常常被人忽略。除夕年夜飯大幕拉開前夕,記者特意走進全聚德友誼大街店,采訪了一群有夢想的餐飲人。

來自山西省臨汾市的趙好,今年是新婚第一年,因為工作,所以沒法和老公回老家過年。想起往年的除夕夜,趙好說年夜飯忙完后,回到出租屋,聽著鞭炮聲,看著萬家燈火,自己只能拿起手機,和家人視頻聊天,看看家人吃了什么、干了什么。

崔曾新,來自河北省,全聚德的一名廚師長,他告訴記者,雖然已有22年沒回家過年,內心飽受思念親人的煎熬,但他覺得只要顧客吃得開心就行?!爱斎珖嗣穸荚谙硎艽汗澕倨?,當家家戶戶圍坐在餐桌邊享用年夜飯,此刻也正是廚房最忙的時候,數不盡的傳菜單,做不完的團圓宴,所有人都必須打起十二分精神,根本沒時間想別的?!?/p>

“我們也想與家人團聚,但工作需要,不允許我們回家過年。日子久了,慢慢也就習慣了?!辈稍L中,這是記者聽到最多的一句話。

的確,他們只是一群普普通通的人,做著普普通通的工作。但正是這些敬業的餐飲人,舍“小家”為“大家”,才讓廣大市民守住了年夜飯的珍貴記憶,與家人一起其樂融融,幸福過節。

在此,記者只想呼吁,如果春節期間去酒店用餐,請不要為出菜慢、服務不及往日及時就責罵服務員或廚師,堅守崗位的他們,一干就是十幾個小時,放棄與家人的團聚,只為大家能享受闔家團圓的美好,他們是一群有夢想的餐飲人,需要大家的理解。

(包頭日報社全媒體記者:周華潤)

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